Opis
Crvena riža je proizvod dobiven fermentacijom riže pomoću kvasca Monascus purpureus. Monakolin K iz crvene riže doprinosi održavanju normalne razine holesterola u krvi. Blagotvorni učinak postiže dnevnim unosom 10 mg monakolina K iz pripravaka fermentirane crvene riže. 2 kapsule ovog proizvoda sadrže min. 10 mg monakolina K.
Crvena riža se već godinama koristi u Kini i Aziji kao uobičajena hrana, ali odnedavno i kao sredstvo koje efikasno smanjuje holesterol i trigliceride.
Crvena riža sadrži Monakolin K (poznatiji kao Lovastatin), prirodni inhibitor HMG- CoA reduktaze, enzima bitnog za sintezu holesterola u jetri. Kako je holesterol u organizmu bitan jer je aktivni sastojak staničnih membrane, spolnih hormona i prekursor žučne kiseline stanice kao odgovor na smanjeno stvaranje holesterola u jetri povećavaju broj receptora za resorpciju holesterola iz krvi. Na ovaj se način smanjuje njegova koncentracija u krvi.
Crvena riža osim monakolina sadrži i škrob, masne kiseline i izoflavone.